Nutrition

Nutrition décrypte ce que l’on met dans son assiette, pourquoi et avec quels effets sur la santé à court et long terme. Notre rubrique aborde les grands fondamentaux — macronutriments, micronutriments, index glycémique, qualité des protéines, équilibre acido-basique — mais aussi les régimes qui font débat (méditerranéen, cétogène, flexitarien, jeûne intermittent). Nous publions des dossiers approfondis sur les aliments du quotidien, des comparatifs étayés, des entretiens avec des diététiciens-nutritionnistes et des chercheurs en sciences de l’alimentation. L’angle est toujours pédagogique : démêler le vrai du marketing, donner des repères concrets, sans culpabilisation ni promesses miraculeuses. Une nutrition raisonnée, accessible, ancrée dans les preuves disponibles.